Indudablemente, en la cultura y en la siesta santiagueña, haga calor o no, la merienda o “la mateada” debe estar acompañada por productos tradicionales de la gastronomía como son las tortillas, los chipacos, el pan casero, luego los moroncitos y las empanadillas. Pero hasta ellos han sufrido un incremento en los últimos días y en el actual contexto económiso, social y político.
Tras un relevamiento realizado en locales del microcentro y del Parque Aguirre, los productos han subido cerca del 20%. La materia prima de todos ellos es la harina y por lo tanto se ven afectados por tal situación, similar a la que viven las panaderías y centros industriales de panificados y pastelería.
Actualmente las tortillas rondan los $500, se pueden encontrar promociones de dos tortillas a $800; luego los chipacos rondan los $600 o hay lugares que también tienen la promoción, de dos chipacos por $1.000. Luego, las empanadillas cada una a $300 y los moroncitos algunos a $400 ye los rosquetes hasta a $500. El pan casero, actualmente está a $800 y en algunos lugares a $600.
Según indicaron los comerciantes, la gente lo que más consume actualmente es la tortilla, el chipaco y en tercer lugar el pan casero y los demás productos dulces, como masitas rellenas y demás.
