En la mañana de hoy, la primera fábrica de fiambres de Santiago del Estero, "Tivarello", quedó oficialmente inaugurada.
La planta fue impulsada por Tres Valores S.A., está ubicada en la Ruta Provincial 18 y fue habilitada esta mañana. "Tivarello" cuenta con su propia cabaña de cerdos, una planta de alimentos balanceados e instalaciones de almacenamiento modernas, lo que le permite tener un total control del proceso productivo.
Apostará al empleo local y habrá capacitaciones permanentes, para lo cual contará con la ayuda indispensable de especialistas internacionales.
Entre sus productos se destacan el jamón cocido, la paleta de cerdo cocida, salamín (picado fino y grueso), salame tipo Milán, mortadela, chorizo fresco, bondiola, lomo curado, panceta ahumada, salchicha parrillera, salchichón primavera, morcilla vasca y morcilla salada.
Santiago apuesta así a una nueva industria alimenticia.
