El mercado Armonía fue ayer el blanco de los comensales santiagueños, quienes se acercaron a degustar su famoso sándwich de milanesa. ¿El motivo? Además de ser viernes, el 3 de noviembre se celebró el Día Mundial del Sándwich.
Los ciudadanos visitaron los puestos de comida del emblemático edificio, cuna del característico sándwich de milanesa santiagueño.
Los comerciantes advirtieron a Nuevo Diario que se venden entre 35 a 50 sándwich por día, y que esta cifra se incrementa en los meses turísticos de julio, diciembre y enero.
El “Petizo” Orellana, dueño del bar al paso ¨Los Nonos”, trabaja en el mercado desde hace muchos años. En diálogo con el Multimedio se animó a opinar sobre la discusión latente que hay con la vecina provincia de Tucumán, quienes aseguran tener el mejor sándwich del país.
“Nunca van a compararse con Santiago. Viene gente de Tucumán a decirme que el de Santiago es mejor e, incluso, me comentan que a veces los que preparan allá son de dudosa calidad o lo hacen con carne molida”, expresó. Además, comentó que tiene clientes fijos tucumanos..
Por otra parte, Julio, quien está a cargo de “Gabito Bar” y que también funciona adentro del mercado Armonía, le restó importancia a tal discusión y aseguró que todo el Norte Argentino es el que prepara el mejor sándwich, porque se sirve en el momento y “así sale más rico”, a diferencia de las demás provincias que “los tienen empaquetados desde la mañana hasta la tarde, no se hacen en el momento”.
El Día del Sándwich se celebra en todo el mundo en honor al nacimiento de John Montagu, IV Conde de Sándwich, una ciudad histórica de Inglaterra, y su origen se remonta al siglo XVIII. Este hombre era un fanático de las partidas de cartas y la buena comida, por lo que solía pedir a sus sirvientes que le llevaran un trozo de carne entre dos panes, para comer mientras jugaba a las cartas sin ensuciarse los dedos.
