Existen muchos pueblos en la provincia de Buenos Aires ideales para hacer una escapada durante las próximas vacaciones de invierno, y uno de ellos es Suipacha. Ubicado a 126 km de la Ciudad de Buenos Aires, sobre la Ruta Nacional 5, este destino se destaca por su famoso recorrido gastronómico: la Ruta del Queso.
Esta localidad combina naturaleza, casas antiguas y calles empedradas, lo que la convierte en un sitio especial para disfrutar en familia o con amigos.
¿Cuál es el origen de la Ruta del Queso en Suipacha?
La tradición quesera de la zona comenzó con la llegada de inmigrantes vascos, pero fue en 2008 cuando un grupo de productores locales se organizó para potenciar el turismo y así nació oficialmente la Ruta del Queso.
Algunos de los establecimientos más tradicionales ofrecen una amplia variedad de quesos madurados elaborados con técnicas francesas, como el brie, camembert y saint paulin. También hay productores especializados en quesos de cabra, en elaboraciones con leche cruda y curado natural. Además, es posible encontrar comercios que venden fiambres caseros, chacinados y panes de campo cocidos en hornos de barro.
Aunque Suipacha se destaca por su gastronomía, también ofrece otros atractivos turísticos: la Plaza Balcarce, la Iglesia Nuestra Señora del Rosario y el Monolito Histórico que conmemora la Batalla de Suipacha.
