Ingredientes
- Harina 0000 1 kg.
- Agua 1 L.
- Sal 7 g.
Relleno:
- Dulce de leche.
- Baño de chocolate.
Fritura:
- Azúcar extra c/n.
- Aceite para freír c/n.
Procedimiento
Para masa, llevar el agua a hervor y agregar la sal y la harina.
Comenzar a revolver con cuchara de madera hasta que se despegue de la olla, retirar del fuego y seguir batiendo para retirar grumos.
Amasar un poco para desgasificar.
Colocar la masa en una churrera casera y realizar los churros. No debe quedar aire en la masa ya que al freírse puede explotar y quemarnos.
Freír en aceite caliente hasta que dore.
Rellenar a gusto.
Fuente: Cocineros Argentinos
