Un video que muestra la preparación de una milanesa de paloma generó polémica en redes sociales y volvió a poner en discusión el impacto de la crisis económica en la alimentación cotidiana.
En las imágenes, dos personas capturan el ave, la limpian y la cocinan rebozada y frita, como si se tratara de una receta tradicional. El contenido se viralizó rápidamente y provocó reacciones divididas entre los usuarios.
Algunos especialistas señalaron que, en contextos de vulnerabilidad, este tipo de prácticas pueden responder a estrategias de subsistencia ante la pérdida del poder adquisitivo y las dificultades para acceder a alimentos.
Sin embargo, también advirtieron sobre los riesgos sanitarios asociados al consumo de este tipo de carne, especialmente cuando no proviene de circuitos controlados.
Además, remarcaron que la comercialización de este tipo de productos no está permitida, lo que suma preocupación en torno a la seguridad alimentaria y las condiciones en las que se obtienen estos recursos.
