El consumo de carnes es habitual en personas de todas las edades, aunque la economía inestable de las familias provocó que un alimento indispensable para la salud deba reducirse en consumo.

En este marco, Nuevo Diario realizó un relevamiento en el mercado Unión donde entrevistó a puesteros de venta de carne vacuna, pollo y cerdo, quienes brindaron los actuales precios y comentaron principalmente cómo se encuentra la situación.

“Hace meses que venimos en caída de las ventas, se vende menos de la mitad que hace un año”,expresó Julio, propietario de una carnicería.

Mientras que Ramón, quien se dedica a la venta de carne de cerdo, dijo: “Hay días que no se vende prácticamente nada, vengo para cumplir, a veces no conviene abrir, así estamos, esta es nuestra situación”.

Ambos vendedores coincidieron en comentarios y expresión al momento de contar la situación en la que se encuentran y el riesgo de sus negocios de tantos años, “este negocio mantuvo a toda mi familia, crié a mis hijos por muchísimos años y ahora no me da para comer en el día, es algo increíble”, dijo Ramón.

Precios

En cuanto a los precios de cada propuesta, son los siguientes:

*Pollo: siendo el más económico de las opciones el kilo sale $ 2.500, pata muslo $ 2.500, milanesas $ 3.500, trozado, $ 2.000, filet $ 4.500.

*Cerdo: esta es la opción que se encuentra en el nivel intermedio en cuanto a precios y sus valores son, blando $ 5.000, asado $ 4.800, costeleta $ 4.800.

*Carne de vaca: es la que más aumentos sufrió en los últimos meses, duplicando su valor incluso en poco tiempo y los precios son los siguientes: blando $ 9.000, asado $ 6.800, picada $ 6.000, osobuco $ 5.500, siendo este último el corte más económico.

Todos los consultados coincidieron que el descenso de ventas en comparación con hace un año es de al menos el 60%, “es una locura, pero así estamos y duele”, dijo Ramón.