Ingredientes:
Para la masa:
Harina 000 1 kilo
Levadura fresca 25 grs
Aceite de oliva 50 cc
Sal 8 grs
Agua tibia 650 cc
Para la salsa:
Aceite de oliva 2 cdas
Cebolla 1
Ajos 3
Sal
Pimienta
Tomate triturado 1 litro
Ají molido
Orégano
Procedimiento:
Para la masa: Realizar un hueco en la harina sobre la mesa, incorporar la levadura previamente mezclada con agua tibia. Incorporar el aceite y la sal. Amasar hasta generar una masa uniforme.
Para la salsa: Saltear todos los ingredientes en aceite de oliva. Incorporar los condimentos y el tomate triturado, reducir. Dejar enfriar.
