INGREDIENTES
Huevos 30u
Papas fritas 4kg
Pimientos 1kg (2 colores)
Cebolla de verdeo 1/2 paquete
Arvejas 80grs
Cebollas 3kg
Jamón cocido 200grs
Sal y pimienta c/n
Paso a paso:
Cortar todas las verduras en tiras de ½ cm de espesor aproximadamente. Y saltearlas en paellera gigante. Condimentar. Cortar las papas un poco más finas que bastón y fritar. Agregar al salteado el verdeo en rodajas, el jamón en tiras, las arvejas y las papas fritas. Por último volcar los huevos condimentados, revolver bien y servir.
