INGREDIENTES
-Provoleta,
-tomate
-pesto de albahaca
-Queso cheddar
-bondiola braseada
-barbacoa
-carne de picaña
-tapa de asado
- roast beef
Paso a paso:
1.⚡Par los medallones de carnes, formarlos a partir de cortes seleccionados: roast beef (50g) , tapa de asado(40g) y picaña (10g).
2.⚡Cocinar la bondiola braseada con vegetales durante un proceso largo de 8 horas, ahumada.
3. Formar los medallones sin ningún tipo de condimento, solo la carne picada y compactada. Cocinarlos en una plancha bien caliente.
4.⚡Podés agregarles pepinos o jalapeños.
Para los pepinos, cocinarlos durante 30/40 minutos para blanquearlos con agua, azúcar, vinagre y algunas especias (clavo de olor, pimienta en grano).
