Ingredientes
Masa
Leche 250 cc
Levadura 20 grs
Azúcar 80 grs
Aceite de girasol 80 cc
Huevo 2
Esencia de vainilla 1 cda
Ralladura de naranja 1
Fécula de papa 70 grs
Harina 0000 600 grs
Extras
Agua
Aceite neutro
Azúcar impalpable
Procedimiento
Para la masa de las donas, en un bol colocar la leche tibia junto con el azúcar, aceite, huevos, levadura, esencia de vainilla y ralladura de naranja.
Mezclar bien y agregar la fécula de papa. Integrar y sumar la harina, volver a integrar hasta tomar la masa.
Amasar por 5 minutos y cuando la masa está lisa envolver en papel film y dejar reposar por 1 hora.
Para el armado, estirar de 1,5 cm y cortar círculos de 10 cm. Cortar el centro con un molde menor para obtener la dona.
Colocar sobre papel manteca y cubrir con repasador, leudar por 45 minutos
Cocinar al horno medio por 20 minutos.
Pintar con agua y espolvorear con azúcar impalpable o bien freír en abundante aceite.
