Masa:
-Harina común 500 gramos
-Grasa vacuna 70 gramos
-Agua tibia 200 ml
-Sal 1 cucharadita
Relleno:
-Zucchini medianos 3
-Cebollas medianas 2
-Aceite de oliva 1 cucharada
-Manteca 1 cucharada
-Azúcar morena 3 cucharadas
-Salsa de soja 1 cucharada
-Queso rallado 2 cucharadas (opcional)
Modo de preparación:
MASA:
En un bol mezclar la sal y el agua tibia, disolver bien y añadir la grasa.Incorporar la harina, unir los ingredientes y formar una masa suave. Dejar descansar media hora en la heladera.
Una vez descansada la masa la estiraremos y forraremos el molde deseado con la misma. Reservar.
RELLENO:
Cortar los zucchini en rodajas finas.
En un plancha o sartén con unas gotas de aceite dispondremos las rodajas de los zucchini, cocer unos minutos de ambos lados hasta que queden tiernos y dorados.
Aparte realizaremos las cebollas caramelizadas.
Cortar las cebollas en tiras y llevarlas a un sartén bien caliente con una cucharada de aceite de oliva , cocinar a fuego bajo, añadir la manteca y a continuación el azúcar. Dejaremos que caramelicen siempre a fuego bajo. Por último añadiremos la salsa de soja. Terminamos la cocción. Reservar.
Precalentar el horno a 170 a 180 grados.
Armado de la tarta:
Sobre la masa de tarta esparcir una cucharada de queso rallado (opcional) a continuación disponer una parte de los zucchini , luego la cebolla caramelizada y nuevamente el resto de zucchini espolvorear con el queso rallado o si te gusta algún queso que se derrita en trocitos o fetas ( a tu gusto).
Nosotros para hacerle una acabado diferente le hicimos un enrejado tipo “pasta frola”con la misma masa.
Hornear unos 30 a 35 minutos o hasta que la veas con ese color dorado en su superficie.
Servir acompañando una ensalada verde o una sopa.
Aparte, realizaremos las cebollas caramelizadas.
Cortar las cebollas en tiras y llevarlas a un sartén bien caliente con una cucharada de aceite de oliva , cocinar a fuego bajo, añadir la manteca y a continuación el azúcar. Dejaremos que caramelicen siempre a fuego bajo. Por último añadiremos la salsa de soja. Terminamos la cocción. Reservar.
Precalentar el horno a 170 a 180 grados.
Armado de la tarta:
Sobre la masa de tarta esparcir una cucharada de queso rallado (opcional) a continuación disponer una parte de los zucchini , luego la cebolla caramelizada y nuevamente el resto de zucchini espolvorear con el queso rallado o si te gusta algún queso que se derrita en trocitos o fetas ( a tu gusto).
Nosotros para hacerle una acabado diferente le hicimos un enrejado tipo “pasta frola”con la misma masa.
Hornear unos 30 a 35 minutos o hasta que la veas con ese color dorado en su superficie.
