Hamburguesa de garbanzos, súper fácil de preparar
#Salado

Hamburguesa de garbanzos, súper fácil de preparar

son una alternativa sana y sabrosa para disfrutar en familia
12/03/2019

Las hamburguesas vegetales son una alternativa sana y sabrosa a las tradicionales. Hay muchas formas de hacerlas con distintos ingredientes para que queden siempre a tu gusto. Se pueden servir al estilo tradicional, con panecillos, o acompañadas de una buena ensalada. Como salsa te recomendamos la mayonesa y sus variantes aromatizadas o una salsa tártara.

Hamburguesa de garbanzos

350 gr. de garbanzos cocidos (queda muy bien con los de bote)

1 cebolleta pequeña

1 diente de ajo pequeño

Media cucharadita de comino molido

Un poco de cilantro o perejil picados

1/2 cucharadita de levadura

Harina

Sal y pimienta

1 huevo

Trituramos los garbanzos bien escurridos y añadimos el ajo triturado y la cebolleta picada fina. Añadimos el perejil picado, la yema del huevo, la sal, pimienta y comino, y la levadura. Lo mezclamos todo. Aceleremos este proceso si lo pasamos todo por la picadora. Formamos las hamburguesas con la mano y las pasamos por harina y la clara batida antes de pasarlas por la sartén con un poco de aceite hasta que doren.

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