Tarta de chocolate, dulce de leche y bananas
#Dulce

Tarta de chocolate, dulce de leche y bananas

La combinación perfecta
08/02/2019

Ingredientes:

Base:

Harina 0000 300 grs

Sal 1 pizca

Cacao amargo 60 grs

Manteca 150 grs

Azúcar 120 grs

Huevo 1

Ganache:

Crema de leche 200 cc

Chocolate semiamargo 200 grs

Relleno:

Dulce de leche común 800 grs

Banana 2

Crema de leche 200 cc

Procedimiento

Para la base de la torta, procesar los secos con la manteca fría en cubitos, el huevo y el azúcar hasta unir. Reservar en heladera envuelta en film por 30 minutos.

Romper con las manos para darle calor y forrar un molde de tarta.

Cocer la horno medio por 15 minutos.

Para la ganache, picar el chocolate y colocarlo en un bol. Fundir con la crema caliente y reposar unos minutos. Integrar. Reservar en heladera.

Para el armado, rellenar la masa con dulce de leche, cubrir el dulce de leche con las rodajas de banana. Verter la crema batida sobre las bananas y terminar con la ganache.

Reservar en frío.

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