Ingredientes
Peceto de cerdo 1
Caldo de verdura 1 litro
Sal
Pimienta
Salsa
Atún al natural 1 lata
Mayonesa 4 cdas
Crema de leche 4 cdas
Crema de leche 4 cdas
Alcaparra 1 cda
Anchoa 1
Caldo verdura ½ taza
Huevo 3
Procedimiento
Para el peceto, hervir el peceto en el caldo por 35 minutos, reposar por 30 minutos y cortar en finas fetas. Reservar.
Para la salsa, procesar el atún con la crema, mayonesa, alcaparras, anchoa, caldo, sal y pimienta.
Para el armado, hacer una base de salsa e ir colocando las fetas de cerdo a la vez que salseamos.
