Ingredientes:
Tapa de asado 1
Vino blanco 1 vaso
Marinada:
Tomillo
Romero
Ajo 3 dientes
Vinagre de vino 1 vaso
Limón 1
Pimentón
Sal gruesa
Guarnición:
Papa 1 kilo
Procedimiento:
Para la marinada, tomar la tapa de asado y adobar con la mezcla de romero, tomillo, ajo asado, vinagre, jugo de limón, pimentón y sal gruesa.
Reservar en heladera por una par de horas tapada.
Colocar en una fuente para horno, sumar el vino blanco y tapar con papel aluminio.
Cocer al horno fuerte por una o 2 horas.
Para las papas, lavarlas y cortarlas en rodajas. Colocar en un bol con la ralladura de limón. Asar en placa aceitada. Salar.
