Ingredientes
Almíbar 200 cc
Budín de pan:
Pan 375 grs
Leche 150 cc
Café 300 cc
Huevo 4
Azúcar 50 grs
Azúcar negra 50 grs
Canela 5 grs
Especias mixtas para pastelería 5 grs
Ron 200 cc
Chocolate semiamargo 200 grs
Procedimiento
Para el budín de pan, en un bol hidratar el pan en lehce hasta que absorba y procesar o mezclar con el café, los huevos, los dos azúcares, la canela, las especias de pastelería, el ron.
Por último, agregar el chocolate picado y mezclar.
Volcar en molde de budín de pan acaramelado y cocer a baño María por unas 2 horas a horno medio/bajo o hasta que esté firme.
