No te pierdas el paso de este exquisito plato, realizado por los Cocineros Argentinos.
ProcedimientoEn cacerola con oliva, rehogar la cebolla y morrón fileteados hasta transparentar. Incorporar la calabaza y choclo rallados. Integrar y sumar los tomates peritas cubeteados.
Condimentar con sal, pimienta, ají molido, comino, pimentón, canela.
Retirar del fuego y mezclar con queso cremoso en cubitos y hojas de albahaca.
Para la masa, en un bol, arenar la harina mezclada con el polvo de hornear y la sal junto con la manteca fría y sumar la leche fría.
Tomar la masa por unos minutos y descansar en heladera por media hora.
Estirar y fonsar un molde apto para horno. Cocer por 10 minutos a horno medio (con peso para que no se deforme: papel aluminio con porotos).
Rellenar la masa y gratinar al horno medio por 10 minutos.
