Los Cocineros Argentinos te presentan unos secretos imperdibles para preparar unas ricas milanesas de nalga.
ProcedimientoPara las milanesas, tajear los bifes por el nervio para que no se contraiga en la cocción y resulte en una milanesa ondeada. Salpimentar.
Para la huevada, batir los huevos con sal, pimienta, mostaza ajo y perejil picados.
Para el rebozado, pasar la carne por harina y retirar el excedente, luego por la huevada, y finalmente por pan rallado. Presionar bien de todos los lados y reservar en heladera.
Para la fritura, freír en aceite bien caliente.
