Los Cocineros Argentinos te enseñan a preparar una exquisita tarta.
ProcedimientoPara la masa, colocar la harina en un bol y salar, sumar el vino, aceite y agua fría. Tomar hasta unir y amasar por unos minutos en mesada. Reposar en heladera envuelta en film.
Estirar y forrar un molde desmontable de 26 cm aceitado (base y bordes).
Para el relleno, mezclar los quesos rallado en un bol y sumar la salsa blanca.
Aparte, derretir la manteca y sumar la harina, revolver y sumar la leche de a poco a la vez que revolvemos con batidor de alambre para romper los grumos y condimentar.
Mezlcar la salsa blanca con los quesos y los huevos batidos con perejil picado.
Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y cocer a horno medio por 25 minutos.
