Buñuelos de banana con dulce
Exquisito
Ideal para acompañar un rico café o los mates.
COCINA

Buñuelos de banana con dulce

No te pierdas la receta y los pasos a seguir.
21/01/2016

Ingredientes

  •  Banana 4
  •  Aceite neutro c/n
  • Masa:
  •  Clara 4
  •  Azúcar 2 cdas
  •  Harina 0000 4 cdas
  •  Agua helada c/n
  •  Sal 1 pizca
  • Rebozado:
  •  Coco rallado c/n
  • Salsa:
  •  Dulce de leche común 500 grs
  •  Cognac 5 cdas

Procedimiento

Para la masa, en un bol mezclar las claras, la harina, la sal y el azúcar. Una vez integrada la mezcla ir agregando agua helada de a poco y seguir batiendo hasta lograr una pasta densa pero corrediza.

Cortar la banana en tres trozos y aplastar cada uno para hacerlo rectangular.

Sumergir la banana en la mezcla, pasar por coco rallado y freír en aceite caliente.

Para la sala, en una cacerola colocar el dulce de leche y el cognac, llevar a fuego bajo y revolver. Retirar del fuego cuando toma consistencia líquida.

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