José Llugdar, propietario de carnicerías locales, dialogó esta mañana con el equipo de Radio LV11 y se refirió al consumo de las carnes rojas.
"Si bien es cierto que en los últimos 3 meses del año pasado cayó el consumo de carne, luego hubo un repunte en las últimas dos semanas de 2024 y se incrementaron un poco las ventas. De ahí para acá, en lo que vamos de enero 2025, está regular, o de regular para abajo, pero se vende", dijo.
"Respecto a las causas, creo que es un combo, pero vamos esperanzados para el 2025 con respecto al consumo de la carne roja. Por el momento, esta no aumentó. Las carnes blancas, como el cerdo, sí, subieron un 0,5%. Tenemos nuevas expectativas, nuevos proyectos, vamos a ver qué hace el gobierno. Ojalá que este año sea próspero en este rubro de las carnes rojas", mencionó.
