Cada 5 de mayo se conmemora el Día del Celíaco, una fecha destinada a visibilizar y concientizar sobre esta condición. Sin embargo, para muchas instituciones, el contexto actual torna cada vez más difícil poder celebrar, en un escenario marcado por la falta de apoyo y el impacto de la situación económica.
En este marco, desde la Asociación Celíaca Bandeña (Aceband), Sandra De La Silva dialogó con Nuevo Diario y brindó detalles sobre la realidad que atraviesa la institución y las actividades previstas para la jornada.
En primer lugar, informó que hoy realizarán un desayuno a partir de las 9.30 en sus instalaciones. "Es lo que podemos ofrecer para no dejar pasar esta fecha tan importante para nosotros", expresó.
La jornada tendrá además un momento especial y emotivo. El pasado 17 de abril se cumplió un año del fallecimiento de su madre, por lo que decidieron esperar esta fecha para descubrir una placa en su memoria, en reconocimiento a su rol como fundadora de la institución. "Toda su vida luchó por esto y por la institución", destacó.
En lo personal, De La Silva también se refirió a la responsabilidad de continuar el legado familiar, iniciado por sus padres, Marisa Cejas y Walter De La Silva. "Es mucho sacrificio, pero al mismo tiempo me llena de orgullo poder seguir con lo que ellos construyeron. Desde que nací los vi pelear por esta institución cuando no había nada, cuando a la celiaquía no se le prestaba atención", sostuvo.
Al analizar la actualidad de Aceband, señaló que el 2025 fue un año complejo. "Fue muy difícil por los aumentos, por la pérdida de mi mamá que era la presidenta, y por tener que reorganizar toda la comisión directiva que hoy encabeza mi hermana, Andrea De La Silva", explicó.
Desde el punto de vista económico, indicó que la institución se sostiene con esfuerzo propio. "Nos rebuscamos para salir adelante. Retomamos las salidas al interior para brindar cursos, talleres y también llevar productos para generar ingresos. Somos una institución sin fines de lucro: vendemos para mantenernos, pagar servicios y materia prima, porque todos los que trabajamos acá somos voluntarios", remarcó.
Asimismo, agradeció el acompañamiento de las ciudades y sus intendencias que los reciben en cada visita, aunque también hizo un llamado a reforzar la concientización y el apoyo. En ese sentido, recordó que anteriormente contaban con asistencia nacional. "Antes recibíamos módulos de la Nación, lo que nos permitía dar una vianda semanal a los celíacos afiliados en muchos puntos de la provincia, pero todo eso se cortó después de la pandemia", lamentó.
La falta de recursos también impactó en la presencia territorial de la institución. De las numerosas sedes que existían en el interior provincial, actualmente solo cuatro continúan en funcionamiento. "Quienes las dirigían ya no están y fueron desapareciendo. Nos gustaría retomar, porque para cada celíaco es indispensable acceder a sus alimentos, y también para muchas personas con otras enfermedades que siguen esta dieta", explicó.
Finalmente, subrayó las dificultades para sostener incluso la sede central. "Nos encantaría poder reactivar todas las sedes, pero a veces estamos en la pelea de mantener nuestro propio espacio", concluyó.
