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Especiales #Cocina

Pan de romero, aromático y riquísimo

¡No te puedes perder la receta de este exquisito pan!

¡Horneá este sabroso y muy aromático pan de romero, que te va a dejar con ganas de más y más!

 

Ingredientes500 gr de harina común o de fuerza

300 ml de agua tibia

15 gr de levadura seca

70 gr de romero fresco picado

30 ml de aceite de oliva

1 cda de sal

1 cda de azúcar

 

Elaboración paso a paso1. Tomarás 100 ml de agua tipia y agregarás la levadura para disolverla y activarla, reservaremos.

 

2. En un recipiente, añade el harina, la sal y el azúcar, Revuelve hasta incorporar todo.

 

3. Abre un espacio en el medio de la harina como si fuese un volcán, agrega el aceite, la levadura disuelta y el restante del agua. Con la ayuda de tus manos vamos a amasar muy bien. Si está pegajosa, puedes agregar más harina, si la ves muy densa, añade un poco más de agua.

 

 4. Enharina tu encimera y colocarás tu masa para estirarla y amasarla por 10 minutos, hasta obtener una textura muy suave y manejable.

 

5. Haz de tu masa una bola, la meterás en un bol, la taparás con un pañito húmedo y dejarás levar por 30 minutos.

 

6. Pasado este tiempo, tomarás la masa, la colocarás en tu encimera, estirarás y el medio añadirás el romero picado. Espárcelo muy bien y amasa hasta integrar completamente.

 

7. Vamos a darle forma al pan, a mi me gusta hacerlo grande y redondo para luego cortarlo en porciones, pero puedes hacerlo como prefieras, en un molde, pequeños y redondos o hasta alargados tipo el pan francés.

 

8. Una vez le hayas dado la forma la pan, lo colocarás en una bandeja con papel encerado y dejarás reposar por 1 hora o hasta que doble su tamaño.

 

9. Faltando pocos minutos para que termine ese proceso, precalentaremos nuestro horno a 200°grados centígrados.

 

10. Meteremos el pan al horno y lo dejaremos por 40 minutos aproximadamente.

 

11. Debe tomar un color dorado avellanado, eso nos dirá que está crujiente por fuera y muy suave por dentro.

 

12. Sácalo del horno y disfrútalo. ¡Terminamos!

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