Ingredientes:
- Carré de cerdo.
- Ajo y perejil.
- Panko.
- Sal pimienta.
- Ajo picado.
- Perejil picado.
- Ralladura de limón.
- Mostaza antigua.
- Huevos 4 unid.
Ensalada de hinojo:
- Hinojo 2 unid.
- Hojas de rucula 1 atado.
- Hojas de lechuga morada.
- Naranja a vivo 2 unid.
- Nueces 1 puñado.
- Zanahoria( rulos) 1 unid.
- Hojas de menta 1 puñado.
- Sal y pimienta.
- Oliva.
- Jugo de limón.
Procedimiento:
1. Para la carne cortar en rodajas de 1 cm marinar con el ajo, perejil, mostaza y ralladura de limón apanar y luego freír
2. Para la ensalada cortar los hinojos supera finos, mezclar con las hojas de rúcula, lechuga, zanahorias las hojas de menta apenas picada, los gajos de naranja, aderezar y terminar con las nueces.
3. Servir los milanesas con la ensalada.
