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Especiales #Recetas

Bondiola a la cerveza negra

Receta espectacular de bondiola a la cerveza para disfrutar acompañada de un puré de papas o batatas.

Ingredientes

 

- 1 bondiola.

 

- 2 zanahorias en trozos.

 

- 1 cebolla picada.

 

- 2 dientes de ajo machacado.

 

- 1 bouquet de Hierbas.

 

- 1 L de Cerveza negra.

 

- 100 g de harina.

 

- 2 vasos de caldo de verduras.

 

- 2 cdas de manteca.

 

- 2 cdas de miel.

 

Procedimiento:

 

1. Cortar la bondiola en bifes de 3cm de espesor. Salpimentar, pasar por harina y en una sartén con manteca sellar por ambos lados. Sumar el ajo, la cebolla rehogar.

2. Agregar la cerveza, las zanahorias y las hierbas. Cocinar a fuego bajo por aproximadamente 1 hora. Agregar caldo si lo pide.

3. Y para finalizar sumar miel, para dar brillo, dulzor y untuosidad.

4. Acompañar con puré de boniatos o batatas.

 

 

 

 

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