INGREDIENTES:
- 3 huevos.
- Sal.
- Espinaca 1 puñado.
- Queso semiduro o mozzarella.
- Aceite de oliva o manteca.
PROCEDIMIENTO:
1. Desligar los huevos y condimentarlos con sal.
2. Para la espinaca, lavarla y picarla, y agregarla a los huevos batidos.
3. Calentar un poco la sartén con aceite de oliva o manteca, y volcar los huevos con la espinaca. Mezclar como si estuviese haciendo un huevo revuelto, y una vez que ya ves que lograste que cambie el color de los huevos, lo dejas cocinando a fuego bajo.
4. Cuando el omelette ya se cocinó un poco en la base y lo podes levantar con la espátula, agregar el queso rallado.
5. Sacar del fuego, doblar y a comer.