Ingredientes:
- Yemas 4 unid.
- Claras 4 unid.
- Azúcar 100 g.
- Harina 0000 100 g.
- Esencia de vainilla.
- Azúcar impalpable.
Procedimiento:
1. Batir las yemas con 30 g de azúcar y la esencia de vainilla.
2. Por otro lado, merengar las claras con el resto del azúcar. Agregar la harina intercalada con el merengue en tres partes con movimientos envolventes.
3. Poner la preparación en una manga y armar las vainillas sobre una placa enmantecada.
4. Espolvorear con azúcar impalpable, rociar con agua y hornear a temperatura alta por 10 a 12 minutos. Y están listas
