Ingredientes
Tapa de asado 1
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Relleno:
Jamón crudo 100 grs
Tomate cherry 10
Ajo 4 dientes
Cebolla 1
Morrón rojo ½
Morrón verde ½
Orégano
Pimentón
Ensalada:
Berenjena 1
Zucchini 1
Calabaza 1
Procedimiento
Para el relleno, saltear la cebolla, ajo y morrones fileteados en olive junto con los cherrys enteros. Condimentar.
Para el armado, hacer un bolsillo en la tapa de asado y rellenar con el salteado y el jamón crudo.
Cerrar y dorar la carne en sartén con oliva. Pasar a una placa con oliva y tapar con papel aluminio. Cocer al horno medio por 2 horas.
Para la ensalada, cortar los vegetales en finas lonjas y grillar en chapa con oliva y salpimentar.
