Las infusiones juegan un papel fundamental en la incorporación de nutrientes y vitaminas. Una de las más populares en Argentina es el mate, bebida que ofrece numerosos beneficios al organismo, como incrementar la energía y actuar como un antioxidante. Esta bebida, es conocida como el nuevo "oro austral", ya que es esencial en la rutina de muchos.
La yerba mate es rica en macronutrientes como potasio, calcio, magnesio y fósforo. También aporta minerales esenciales como manganeso, hierro, aluminio y silicio.
Respecto a las vitaminas, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) señala que es una excelente fuente de vitamina C y contiene varias del complejo B, como B1, B2 y B6.
Según el Instituto Nacional de Salud (NIH) de los Estados Unidos, los consumidores regulares de yerba mate muestran un aumento en los niveles de energía, aunque experimentan nerviosismo similar al del café.
Además, se considera un alimento con múltiples beneficios gracias a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, cardioprotectoras y antidiabéticas. Otros beneficios destacados son:
Controla el apetito: la yerba mate tiene un efecto saciante que ayuda a controlar el apetito y puede ser ideal para quienes desean bajar de peso.
Colabora en reducir colesterol: sus propiedades ayudan a disminuir el colesterol LDL, considerado malo.
Esto mejora la salud cardiovascular.
Reduce los triglicéridos: la yerba mate es perfecta para mantener niveles saludables de triglicéridos y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas: sus propiedades ayudan a prevenir infecciones y enfermedades crónicas.
Mejora la concentración: la yerba mate estimula el sistema nervioso, mejora la concentración y combate el cansancio.
Aceleración del metabolismo: puede acelerar el metabolismo, ayuda a quemar grasas. Esto mantiene un peso saludable.
Reducción del estrés oxidativo: los antioxidantes de la yerba mate combaten el estrés oxidativo, protegen contra el daño celular y enfermedades relacionadas con el envejecimiento.
