Recetas dulces para el mate con harina integral

Consumir harina integral tiene múltiples beneficios para la salud, ya que contiene todos los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita. Este ingrediente es muy versátil y puede incluirse en infinidad de recetas, tanto dulces como saladas.

Tres opciones ideales de merienda para compartir con unos ricos mates, que incluyen harina integral, son un budín con frutos secos, panqueques súper dulces y muffins de naranja, publica Ámbito.

Receta de budín integral en 4 pasos

Ingredientes

• 2 huevos.
• 3/4 tazas de azúcar mascabo.
• 1 y 1/2 taza de harina integral.
• 3/4 taza de aceite.
• 1 rodaja de jengibre rallado.
• 3 cucharadas de coco rallado.
• 1 cucharadita de canela o esencia de vainilla.
• 1 cucharadita y 1/2 de polvo para hornear.
• Frutos secos.
• 1 chorro de leche.

Preparación

1. Colocar los huevos en un bol con el azúcar mascabo y batir con un tenedor. Cuando esté bien aireado, agregar 3/4 tazas de harina integral y seguir batiendo.
2. Una vez integrado, sumar el aceite y seguir batiendo. Agregar la canela, la esencia de vainilla, los frutos secos y el jengibre rallado.
3. Una vez mezclado, agregar el resto de la harina y el polvo de hornear con un chorro de leche.
4. Volcar la preparación en 2 moldes chicos y llevar 30 minutos al horno a 180°. Sacar y espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.

Receta de panqueques de chocolate integrales

Ingredientes

• 1 cucharada de cacao en polvo.
• 1 clara.
• Canela.
• 3 cucharadas de harina integral.
• Pizca de sal.
• Endulzante a gusto.
• 1/2 vaso de leche.
• Un pedacito de manteca.

Preparación

1. En un bol, mezclar la clara junto con el cacao en polvo y la canela.
2. Cuando la mezcla esté integrada, agregar la harina integral y batir.
3. Agregar el endulzante, y junto con él, una pizca de sal.
4. Una vez unido, agregar 1/2 vaso de leche y mezclar nuevamente.
5. Para cocinarlos poner una sartén al fuego y sobre ella, un pedacito de manteca. Ir echando porciones de la mezcla y cuando se cocina de un lado, darlo vuelta.

Receta de muffins integrales de naranja

Ingredientes

• 200 gr harina integral fina.
• 2 cucharaditas de polvo para hornear.
• 150 gr azúcar mascabo.
• 2 huevos.
• 1/4 taza aceite de girasol.
• Jugo de 2 naranjas.
• Ralladura de 1 naranja.

Preparación

1. Batir los huevos junto con el azúcar, luego agregar el aceite, el jugo y la ralladura de naranja.
2. Mezclar bien la harina con el polvo de hornear y luego integrarlo a la mezcla.
3. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Volcar la mezcla en moldes para muffins y hornear por 25 minutos a 180°C (precalentar el horno).