Si sos fanático del brownie pero querés probar algo distinto, esta versión con chocolate blanco es el giro perfecto. Su textura húmeda y cremosa hace que se deshagan en la boca, mientras que el dulzor suave los convierte en la opción ideal para quienes prefieren un sabor menos intenso que el tradicional.
Perfectos para cortar en cuadrados y acompañar los mates, estos brownies son fáciles de preparar y rinden mucho, demostrando que cambiar un ingrediente puede transformar por completo un clásico de siempre.
Ingredientes:
200 g de chocolate blanco
120 g de manteca
2 huevos
150 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 g de harina 0000
1 pizca de sal
Opcional: 80 g de nueces, almendras o chips de chocolate
Preparación:
Derretí el chocolate blanco junto con la manteca a baño María o en el microondas en intervalos cortos, mezclando cada vez para que no se queme. Dejalo entibiar unos minutos.
En un bowl aparte, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté integrada y apenas espumosa. Sumá la esencia de vainilla y agregá el chocolate derretido en forma de hilo, mezclando suavemente.
Incorporá la harina tamizada junto con la pizca de sal y mezclá con movimientos envolventes hasta obtener una preparación homogénea. Sumá frutos secos o chips de chocolate si querés darle textura extra.
Volcá la mezcla en un molde cuadrado previamente enmantecado y enharinado, o forrado con papel manteca, distribuyendo de manera pareja.
Cociná en horno precalentado a 180 °C durante 20 a 25 minutos. El centro debe quedar apenas húmedo al pinchar con un palillo, ya que termina de asentarse al enfriarse.
Retirá, dejá reposar completamente, desmoldá y cortá en cuadrados generosos.
Con esta receta, los brownies de chocolate blanco se convierten en la estrella de cualquier merienda: suaves, dulces y listos para disfrutar en cualquier momento.
