El revuelto Gramajo es un plato típico de Argentina y Uruguay. Si bien tiene sus variantes a través de los años y diferentes recetas, esta preparación está hecho con solamente tres ingredientes: papa, huevo y jamón. Te mostramos como preparar un rico revuelto gramajo:
Receta para hacer revuelto gramajoIngredientes
Cuatro papas medianas, peladas y cortadas en bastones finos para hacer papas fritas150 gramos de jamón, cortado en tiras o dadosCuatro huevosAceite vegetal para freírSal y pimienta al gustoPerejil fresco picado para decorar (opcional)Elaboración
Calentar con suficiente aceite en una sartén profunda para freír las papas a fuego medio-alto.Freír las papas en lotes hasta que estén doradas y crujientes. Retirar las papas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Espolvorear con sal al gusto.En la misma sartén, agregar un poco más de aceite si es necesario y saltear el jamón hasta que esté dorado.Agregar las papas fritas a la sartén con el jamón y mezclar bien.Romper los huevos sobre la mezcla de papas y jamón. Revolver constantemente hasta que los huevos estén cocidos pero aún tiernos. Ajusta la sal y pimienta al gusto.Servir caliente, espolvorear con perejil fresco picado (opcional)Ya estará listo el revuelto de gramajo para poder disfrutar en la mesa con familia. En especial para hacerlo en las fiestas de fin de año con una buena compañía.
