Las empanadas árabes de queso, también conocidas como fatay o esfihas, son un plato exquisito y popular en la cocina de Medio Oriente. Estas empanadas árabes de queso se destacan por su masa delgada y crujiente, y un relleno cremoso y sabroso. Son perfectas para una cena ligera, como aperitivo en reuniones o simplemente para disfrutar de un bocado diferente y delicioso. La receta para hacerlas en casa, a continuación. Cómo hacer las mejores empanadas árabes de quesoIngredientes: Para la masa:
500 gr de harina de trigo
200 ml de agua tibia
10 gr de levadura seca
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
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Para el relleno:
400 gr de queso mozzarella rallado o una mezcla de quesos
2 cucharadas de yogur natural
1 cucharada de zumo de limón
Una pizca de sal
Hierbas secas al gusto, como orégano o menta
Preparación:Este es el paso a paso:-Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia y dejar reposar por 10 minutos. -En un bol grande, mezclar la harina con la sal. Añadir el aceite y la mezcla de levadura. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica. -Dejar la masa reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora. -En un bol, mezclar el queso con el yogur, el zumo de limón, la sal y las hierbas. -Precalentar el horno a 200 °C. -Dividir la masa en bolas pequeñas y estirarlas formando círculos finos. -Colocar una porción del relleno en el centro de cada círculo de masa. -Doblar los bordes hacia arriba y pellizca para cerrar, formando un triángulo. -Colocar las empanadas en una bandeja para horno y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas. -Servir las empanadas árabes de queso calientes, acompañadas de una ensalada fresca o salsas como el hummus. Consejos para hacer unas empanadas perfectas Elige un buen queso que se derrita bien y tenga un sabor que te guste. Mantén la masa fina para lograr una textura crujiente y ligera. Experimenta agregando espinaca, aceitunas o distintas especias para variar el sabor de tus empanadas árabes de queso.
