Ingredientes:
Picaña 1
Romero fresco
Tomillos
Dientes de ajo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Ensalada de papas:
Manzana verdes 3u
Zanahoria 3
Hinojo 2 u
Sal y pimienta
oliva
Procedimiento:
Para la picaña:
1-Desgrasamos un poco la carne, le hacemos varias incisiones y le ponemos unos
dientes de ajos y ramas de tomillo y romero.
2-Sellar en una sartén, salpimentar y terminar de cocinar en el horno.
Para la guarnición
1-Cortamos la manzana verde y el hinojo a la mitad, colocamos en una placa
con las zanahoria enteras, aceite ,sal y pimienta.
