La mesa de Semana Santa 2026 llega con un fuerte condicionante económico. Según un relevamiento privado, la inflación ha impactado de lleno en la canasta estacional, con incrementos que superan el 40% en comparación con 2025, transformando algunos productos típicos en verdaderos artículos de lujo.
El pescado: entre las subas y la tradición El consumo de productos de mar, eje central de la vigilia, muestra una disparidad de precios que alarma a los compradores. El kilo de filet de merluza, la opción más buscada, ya ronda los $9.120, lo que representa un aumento del 27%. Por su parte, el calamar ha sufrido un salto mayor, disparándose a casi $12.000 con subas que alcanzan el 58%.
Chocolates y panificados en alza El rubro de los dulces es uno de los más afectados por la actualización de costos de insumos como el cacao y el azúcar:
Huevos de Pascua: El clásico huevo sorpresa de marcas líderes ya supera los $30.000, con incrementos de hasta el 45% anual.
Rosca de Pascua: En las panaderías, este producto registra el aumento más drástico del relevamiento, llegando al 63%. Debido a los altos costos, muchos comercios han decidido producir solo por encargo para evitar pérdidas por falta de venta.
Estrategias de consumo
Para amortiguar el impacto en el bolsillo, los especialistas recomiendan comparar precios en pescaderías de barrio versus supermercados y aprovechar las promociones bancarias o billeteras virtuales que suelen activarse en los días previos a la festividad.
