Uno de los platos más tradicionales de nuestro país, con todos los secretos revelados por los Cocineros Argentinos. 

ProcedimientoPara las milanesas, retirar la grasa de los bifes y expandir la carne con martillo para afinarla y salpimentar.

Para la huevada, batir los huevos con ají molido, barbacoa a gusto, sal y pimienta.

Pasar los bifes por la huevada, pan rallado y freír en aceite bien caliente.

Para la guarnición, hervir las papas. Cortar las papas y tomates en rodajas finas.

Disponerlos de manera intercalada en fuente para horno con albahaca y queso de rallar.

Gratinar.