Además de brindar múltiples beneficios a la salud y aportar a la estética, las frutas y verduras pueden ayudar a mejorar el humor en sólo dos semanas.  

Lo sugiere una nueva investigación  desarrollada por el Departamento de Psicología de la Universidad de Otago en Nueva Zelanda, tras experimentar con 171 estudiantes de entre 18 y 25 años. 

Los dividieron en tres grupos, uno siguió sus hábitos habituales, otro recibió dos porciones de frutas y vegetales frescos por día (zanahorias, kiwis, manzanas y naranjas), mientras el tercero obtuvo vouchers y mensajes de texto que recordaban consumir más de estos alimentos.

Al principio del estudio y al final, les hicieron tests psicológicos a cada uno de los participantes para medir su humor, vitalidad, motivación, depresión y ansiedad, entre otros factores de bienestar. Los únicos que mostraron mejoras fueron los que tenían las porciones de verduras y frutas a mano, quienes probaron sentirse con más energía y ganas a los 14 días de empezar.