En un proyecto absolutamente novedoso y con una proyección que involucra la búsqueda de lo ancestral y la suma de las nuevas tendencias; la profesora Mónica Escobar, especialista en té y tisanas, quien reside en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, y la profesora bandeña Lucía Ledesma Azar, tea blender y sommelier de té, continúan con los estudios y trabajos para establecer una Ruta del Té y Tisanas en el Norte Argentino.

A lo largo de estos meses, las especialistas persisten en la realización de encuentros, planificados con el objetivo de conocer sabores auténticos; pero también sumar participantes y autores a esta iniciativa. Cabe señalar que la Ruta del Té y Tisanas en el Norte Argentino, es un proyecto donde las hierbas y el té son protagonistas y se realizarán una serie de actividades, en las que los aromas y sabores de las provincias serán los embajadores.

En diálogo con Nuevo Diario, las especialistas indicaron que “la idea surgió hace un tiempo en cursos y seminarios de hierbas y té. Cada vez son más las personas que se acercan a un estilo de vida saludable. Existen emprendimientos que marcan una tendencia en crecimiento, de consumir infusiones para un bienestar general. En esta línea planificamos esta Ruta del Té, en la que invitamos a las personas a prepararse con entusiasmo, para conocer y participar de este evento, que desea acercar todas las infusiones para generar una sorpresa en la vida cotidiana, y una expresión en cada ocasión. La idea inicial es en un primer momento, unir a cada provincia en una innovadora mixtura entre lo tradicional y lo autóctono, con el caudal creativo de cada participante”.

Con un recorrido ya realizado por diferentes provincias (entre ellas Santiago del Estero) las profesoras Escobar y Ledesma Azar, no dudan en afirmar: “Nuestro Norte Argentino nos ha conquistado el paladar con su arte culinario, también nuestra vista con la belleza de sus paisajes y es momento de dar un paseo por las infusiones con sus amplios beneficios, aromas y sabores. Creemos que esta Ruta del Té y Tisanas será una atracción en sí, se brindarán talleres, cursos, conferencias, muestras, shows y danza, todo en un mismo lugar que preserva su identidad cultural”.

A poco tiempo de entrar en las definiciones finales de lugares y fechas para este importante proyecto, las especialistas concluyeron: “Deseamos con este evento dar a conocer la  importancia de las infusiones en el mundo actual, y recorrer el talento en todas las disciplinas, de las distintas ciudades de NOA”.