Ingredientes:

Masa:

- Huevo 4 unid.

- Leche 240 cc.

- Almidón de maíz 260 g.

- Manteca derretida 50 g.

Relleno:

- Queso crema.

- Mayonesa.

- Palmitos

- Zanahoria.

- Aceituna.

- Lechuga.

- Morrón asado.

- Queso de máquina.

- Huevo duro.

- Tomate.

- Palta.

- Rúcula.

- Queso parmesano.

Aderezo:

- Hummus de zanahoria.

- Queso crema con cibolutte.

- Crema de palta.

Extra:

- Pickles de rabanito.

- Hojas de rúcula.

Torre de panqueques con hummus de zanahoria

Receta vegetariana con muchos colores y sabores ¡espectaculares! Fácil de hacer y puede ser una re opción para la mesa del 24.

Procedimiento:

1. Mezclar los ingredientes de la masa hasta obtener una masa espesa.

2. Hacer los panqueques pintando cada vez, la sartén con un poquito de manteca. Reservar.

3. Colocar los panqueques tipo torre, rellenar cada capa a gusto, intercalando ingredientes y aderezos.

4. Salpimentar a gusto las capas, y a disfrutar!