Ingredientes de la ensalada de garbanzos

1/2 cebolla

1 pimiento rojo y 1 pimiento verde (tamaño medio)

400 g de garbanzos cocidos

250 g de tomates cherry

2 latas de atún en aceite o al natural (de 80 g)

Aceitunas (opcional)

Vinagreta:

1 huevo cocido

150 g de aceite de oliva virgen extra

50 g de vinagre de vino

Sal

Pimienta