Ingredientes:

-Manteca 180 gr

-Azúcar negra 130 gr

-Huevos 3 (170 gr.)

-Leche 150 cm3

-Bananas 3

-Nueces 80 gr

-Avena 100 gr

-Harina 300 gr

-Polvo para hornear 20 gr

-Sal 5 gr

Instrucciones:

Batir manteca con azúcar, agregar huevos y bananas cortadas en rodajas finas.

Tamizar la harina, polvo de hornear y sal (secos).

Incorporar los secos al batido alternando con la leche, la avena y las nueces.

Colocarlos en moldes para muffins los pirotines de papel.

Rellenarlos hasta 3/4 partes de su altura.

Y hornear a 180 º por 15 o 20 minutos.

Nota : Estos son los muffins americanos porque llevan polvo de hornear, los ingleses llevan levadura.

Son típicos para el desayuno americano, ya que tienen mucha fibra , frutas y cereales.

Consejo: No mezclar demasiado los ingredientes.

Mezclar la preparación en forma envolvente para que resulten livianos.

En general los muffins se sirven calentitos, su sabor es mucho mejor.