Ingredientes

 Vacío 1

 Aceite de oliva

 Sal

 Pimienta

Cubierta:

 Panceta ahumada

 Morrón rojo

 Cebolla

 Huevo

 Salsa de tomate

 Chimichurri

 Mozzarella

 Perejil

Procedimiento

Dorar el vacío en plancha con oliva. Salar.

Aparte, desgrasar la panceta sin materia grasa y rehogar la cebolla y morrón en Juliana. Salpimentar y condimentar con chimichurri.

Cubrir con salsa de tomate, queso mozzarella rallada, el salteado de cebolla y morrón, más mozzarella, perejil, huevo frito y panceta.