Ingredientes:

-1.5 KG Vacio

-Sa.l

Pasos:

-Tomamos el vacío y eliminamos el exceso de grasa y membranas que sobresalgan de los bordes de la carne. Aplicamos sal 1 hora antes de asar y lo conservamos en un lugar fresco.

-Colocamos la carne sobre la parrilla a una temperatura moderada del lado de la grasa durante 30 a 40 minutos.

-Luego la damos vuelta y la dejamos asar durante otros 20 a 25 minutos.