INGREDIENTES

200 gr. de harina 0000

5 gr. de sal fina

30 gr. de azúcar

500 cc. de leche

50 gr. de manteca fundida

3 huevos

400 gr. dulce de leche clásico

Azúcar para espolvorear

INSTRUCCIONES

Derretir la manteca y dejarla enfriar a temperatura ambiente.

Tamizar la harina, la sal y el azúcar.

Hacer un hueco en el medio y colocar los huevos y un tercio de la leche (170 cc.).

Formar una pasta sin grumos.

Agregar el resto de la leche (330 cc.) y la manteca fundida a temperatura ambiente.

Dejar reposar la masa durante 30 minutos.

Calentar una sartén y colocar una cucharadita de manteca.

Hacer los panqueques cocinando de ambos lados, untar con dulce de leche y servir enseguida.

Espolvorear con azúcar y caramelizar.