Ingredientes

Almíbar 200 cc

Budín de pan:

Pan 375 grs

Leche 150 cc

Café 300 cc

Huevo 4

Azúcar 50 grs

Azúcar negra 50 grs

Canela 5 grs

Especias mixtas para pastelería 5 grs

Ron 200 cc

Chocolate semiamargo 200 grs

Procedimiento

Para el budín de pan, en un bol hidratar el pan en lehce hasta que absorba y procesar o mezclar con el café, los huevos, los dos azúcares, la canela, las especias de pastelería, el ron.

Por último, agregar el chocolate picado y mezclar.

Volcar en molde de budín de pan acaramelado y cocer a baño María por unas 2 horas a horno medio/bajo o hasta que esté firme.