Ingredientes:

Masa:

Azúcar 400 grs

Harina 0000 270 grs

Cacao amargo 30 grs

Sal ½ cdta

Polvo de hornear 1 cdta

Bicarbonato de sodio 1 cdta

Yogurt natural 2/3 taza

Leche 1/3 taza

Café fuerte 200 cc

Aceite vegetal 100 cc

Huevo 2

Salsa de chocolate:

Chocolate semi amargo 200 grs

Crema de leche 300 grs

Dulce de leche 150 grs

Extra:

Cacao amargo c/n

Procedimiento:

Previamente calentar el horno a temperatura media y enmantecar un molde savarín de base redonda, espolvorearlo con cacao.

Para la masa, en un bol mezclar la harina con el cacao, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

Aparte, batir los huevos con el azúcar y agregar el aceite, el café, la leche y el yogur. Mezclar bien.

Integrar ambas preparaciones.

Para la cocción, volcar la masa en el molde y cocer al horno por 45 minutos.

Para la ganache, fundir el chocolate picado con el dulce de leche y la crema caliente.

Para el armado, desmoldar la torta y volcar la ganache en el centro, haciendo un piso de dulce de leche y un poquito de bizcochuelo en la base interior del budín para que no se escape el relleno. Espolvorear con cacao.