Es tradición en el marco del Día del Trabajador la reunión entre compañeros de trabajo o incluso amigos, por lo que Nuevo Diario realizó un recorrido en las carnicerías de la ciudad ubicadas en diferentes puntos, entre centro, mercado y barrios para concretar un presupuesto de los elementos indispensables que se necesitan para poder hacer esta reunión.
Además se consultó a los vendedores sobre las expectativas en cuanto a esta fecha y sobre posibles aumentos.
En primera instancia Julio, desde el mercado Unión comentó en primera instancia que, “no se descarta un aumento para la semana que viene antes de que sea la fecha del festejo porque siempre pasa lo mismo, además hace ya más de dos semanas que no hay aumento”.
Por su parte Daiana, encargada de una carnicería céntrica comentó: “Es una de las fechas que más esperamos por la demanda, además de que venimos con muy bajas ventas, esto sabemos que es en general en todos lados, pero para esta fecha la gente si gasta realmente o se da el lujo de hacer un asado”.
Finalmente Sergio, propietario de una carnicería en barrio Palermo coincidió en que es una de las fechas que más se vende y que “nos vendrá muy bien porque está floja la venta, todos los días la gente cuenta las monedas para poder comprar un kilo de carne la verdad”.
El presupuesto
En el cuadro anexado se presentan los artículos que se necesitan para la preparación de un asado con lo más básico, sin contar el consumo de alcohol ni una comida de entrada que usualmente suele hacerse.
Además se realiza una comparación con 2023 en donde el presupuesto actual es el triple al que se necesitaba el año pasado para 10 personas en los mismos elementos.
Cabe destacar que el cálculo y cantidades son establecidas desde sugerencias de vendedores de negocios con experiencias de lo que la gente suele consumir para estas reuniones.
Finalmente el presupuesto es de $ 60.050, cuando hace un año era de $ 20.700.
