En la jornada de ayer se celebró en todo el país el Día del Sándwich de Milanesa, este plato tan famoso y elegido por miles de santiagueños día a día. En este marco, Nuevo Diario recorrió las instalaciones del mercado Unión, donde el sándwich es la principal estrella, ya que muchos locales del lugar se dedican exclusivamente a vender este plato.
En la oportunidad, Miriam Garnica, nieta de uno de los primeros puesteros: “Chino” Garnica, comentó que “desde que tengo uso de razón mi familia vivió de esto, el sándwich de milanesa para nosotros fue nuestro sustento del día a día, además es una de las comidas preferidas de la gente y nosotros disponemos de todos los tamaños, nos adaptamos al bolsillo de la gente”.
Por su parte, Emanuel, quien también es tercera generación de puesteros, comentó que “tenemos clientes de todas partes, los recibimos siempre desde temprano, eso es lo que tiene el sándwich de milanesa de especial, que la gente lo pide a cualquier hora y nosotros aquí estamos desde temprano y si bien tenemos otras propuestas de sándwich, el de milanesa es el más pedido”.
