INGREDIENTES
- Berenjenas 600 g.
- Huevo 1 unid.
- Albahaca 35 g.
- Harina media taza.
- Polvo de hornear 1 cda.
- Azúcar 1 cda.
PROCEDIMIENTO:
1. Lavar y pelar las berenjenas. Luego cortarlas en cubos y cocinar en agua hirviendo con sal por 3 minutos.
2. Escurrir por media hora.
3. Romper el huevo batir hasta que se desligue y agregar el polvo de hornear, el azúcar y la harina.
4. Incorporar las berenjenas y la albahaca. Mezclar.
5. Freír en el momento de comer porque luego se ablandan. Que los disfrutes.
